Подготовка
20 мин.Готвене
1ч. и 20 мин.Време общо
1ч. и 40 мин.Трудност
ЛесноRating
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| Пържоли (Свински/Пилешки/Пуешки/Телешки) - около 700гр. | |
| Кайма - 500 гр. | |
| Яйце - 1 брой | |
| Хляб - 1 филия сух за каймата | |
| Черен пипер, сол, кимион - на вкус | |
| Гъби - 400гр. | |
| Масло - 60 гр. | |
| Пушено топено сирене - 200гр. | |
| Зелеви листа - 10 броя |
Повече за Зелеви сарми с пържола и кюфте
| 1. | Нарязваме гъбите и ги задушаваме на котлона за 10-тина минута с половината масло. Смесваме каймата с хляба, яйцето и подправките. |
| 2. | Смесваме каймата с хляба, яйцето и подправките. |
| 3. | В зелев лист редим пържола, върху нея малко от задушените гъби, топено сирене 2 парчета, отгоре поставяме плоско кюфте и малко масло. Завиваме и поставяме в дълбока тава. Така оформяме всички сърми и сипваме около 300мл. 1:1 зелев сок и вода. Течността трябва да бъде до средата на сърмите. |
| 4. | Поръсваме с червен пипер и малко олио. |
| 5. | Печем на 170 градуса, завити с фолио за 1 час. След това махаме фолиото и запичаме за около 20 мин. на 200 градуса. |