Подготовка
25 минГотвене
1 ч. 45 мин.Време общо
2 ч. и 10 мин.Трудност
ТрудноRating
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| Брашно - 1 кг. | |
| Прясно мляко - 1/2 литър | |
| Мая - 1 кубче | |
| Олио - 3 с.л. | |
| Сол - 1 ч.л. | |
| Сирене - 350 гр. | |
| Масло - 125 гр. | |
| Мас - 200 гр (половин кофичка) | |
| Яйце - 1 брой и 1 жълтък за намазване |
Повече за Тутманик
| 1. | Затопля се млякото и в него се разтваря маята. Оставя се за 5-10 мин. |
| 2. | Пресява се брашното и се прави кладенче в средата, в което се счупва 1 яйце. Добавя се солта и олиото. |
| 3. | Добавя се сместа с маята и се омесва меко тесто. |
| 4. | Разтопява се маслото и маста и се смесват. Настъргва се сиренето. |
| 5. | От тестото се късат топки със силно намазнени ръце. Топките трябва да бъдат с височината на тавата, в която ще се пече. |
| 6. | Всяка топка се топи в мазнината и се дърпа в ръцете докато стане плоска. След това се поръсва със сиренето и се прегъва. Топи се отново в мазнината, пак се издърпва, поръсва се със сирене и се прегъва. |
| 7. | Това се прави по 3-4 пъти за всяка топка. |
| 8. | Топките се нареждат в намазана с олио тава и поръсена с брашно. |
| 9. | Оставя се да втаса. Аз го слагам във фурната на 40 градуса програма за втасване и е готов за 30 мин. Трябва да се вдигне хубаво над тавата. |
| 10. | След това се маже с жълтък и се пече 40-45 мин. на 160 градуса. |