От Автора:
Може да замените спанака с коприва или лапад по желание. В моето семейство често го правим и с коприва.
Подготовка
25 мин.Готвене
25 мин.Време общо
50 мин.Трудност
СредноRating
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| Спанак - 300 гр. | |
| Прясно мляко - 1 чаша | |
| Брашно - 2 с.л. | |
| Захтин - 3-4 с.л. | |
| Масло - 90 гр. | |
| Сол и индийско орехче | |
| Яйца - 4 броя | |
| Червен пипер |
Спаначено пюре с яйца на очи
| 1. | Попарваме спанака, след което го почистваме и нарязваме на много ситно докато стане на пюре. |
| 2. | В загрят тиган сипваме зехтина и 40гр. от маслото. Добавяме брашното да се запържи. Като покафенее добавяме спанака и млякото. |
| 3. | Подправяме с индийско орехче и сол. Оставяме го да къкри на слаб огън докато се сгъсти като разбъркваме от време на време. |
| 4. | Когато е готово го отделяме на страни и започваме яйцата. |
| 5. | В чист тиган приготвяме яйца на очи. |
| 6. | След това слагаме в загрят тиган 50 гр. масло докато се разтопи и сипваме няколко щипки червен пипер да се запържи в маслото за 1 мин. |
| 7. | В чиния слагаме първо от пюрето да я покрие, отгоре слагаме яйцата и заливаме със запръжката с червен пипер. |