Подготовка
2ч. и 40 мин.Готвене
50-60 мин.Време общо
3ч. 40мин.Трудност
ТрудноRating
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| ТЕСТО | |
| Брашно - 500 гр. | |
| Вода - 1 чаша | |
| Оцет - 1 ч.л. | |
| Сол - 1 ч.л. | |
| Олио - 1 с.л. | |
| Яйце - 1 брой | |
| Масло - 250 гр. | |
| ПЛЪНКА | |
| Яйца - 5 броя | |
| Сирене - 400 гр. |
Повече за Баница от домашно многолистно тесто
| 1. | Смесваме брашното, водата, яйцето, олиото, оцета и солта. Замесваме меко тесто. |
| 2. | Маслото трябва е размекнато, за да се маже тестото. |
| 3. | Разточваме тестото на максимално тънко и мажем с масло. Прегъваме на две и отново мажем с масло. Отново прегъваме и пак мажем с масло. И така още 1-2 пъти докато можем да прегъваме. |
| 4. | Завиваме във фолио и прибираме в хладилник за 30 мин. |
| 5. | След това вадим тестото и разточваме отново и мажем с масло и прегъваме. Прибираме завитото тесто за още 30 мин. Всичко това го извършваме още веднъж. |
| 6. | Вадим тестото от хладилника и разделяме на 4 части. Завиваме 3 части и прибираме в хладилника. |
| 7. | Разточваме частта, която сме оставили отвън на много тънко, като кора за баница. |
| 8. | Напръскваме с масло обилно и поръсваме с плънка като оставяме малка част в долния край без плънка. |
| 9. | Започваме да навиваме от горния край. Навиваме на руло и поставяме по средата на кръгла тава, която предварително сме намазали с масло. |
| 10. | Същото нещо правим и останалите 3 части от тестото. |
| 11. | Отгоре намазваме отново с масло и слагаме да печем. |
| 12. | Печем на 170 градуса за 50-60 мин. докато се зачерви. |
| 13. | Изваждаме баницата когато е готова и напръскваме с вода. Завиваме с кърпа за 10 мин. да почине. |